Mezclando bicarbonato sódico con vinagre tiene lugar una reacción química que libera dióxido de carbono que se desprende de la reacción y produce un siseo que hace efervescencia ....
Dicho técnicamente pasa lo siguiente; El vinagre tiene un componente orgánico que se llama ácido acético; cuando se mezcla ambos se produce una reacción ácido-base en donde el ácido acético cede un protón o H+ que al combinarse con el bicarbonato da lugar a acetato sodico + CO2 .
https://www.youtube.com/watch?v=PsZ3H4AgUyI
en este vídeo muestro el experimento de el bicarbonato mezclado con vinagre.
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